400 g nötfärs

2 gula lökar

1 tsk olja

2 tsk curry

1/2 tsk mald ingefära

lite salt

1 msk soja

1 msk vetemjöl

1 dl juice från en burk ananas

2 tsk fransk senap

1 dl matlagningsgrädde

2 msk saltade grovhackade jordnötter

4 ananasringar från burken

1 dl riven ost

Körsbärstomater

Finhacka löken och fräs den med köttfärsen. Krydda o tillsätt mjölet o rör ihop. Späd med juicen o rör ner senapen. Sjud upp o häll sen detta i en ugnssäker form. Häll på grädde, strö över jordnötter, lägg på ananas o tomater o strö över osten. Grädda i 175  grader i ca 10-15  min. 

Jag serverade ris till. Det står att det är till 4 pers men det är nog bara till 3 ;) 

Pulled chicken

1 kg kycklingfilé

1 gul lök

1 stor vitlöksklyfta

margarin att steka i

Barbequesås

2 st vitlöksklyftor

olivolja

2 dl chilisås

1 dl vatten

1/2 dl äppelcidervinäger

1 1/2 msk worcestershiresås

1 msk dijonsenap

2 msk mald ingefära

2-3 msk honung

2 msk japansk soja

1/2 msk paprikapulver (paprika smoked om liquid smoke inte används)

1-2 krm cayennepeppar

1/2 msk liquid smoke

salt, peppar

Finhacka vitlök och stek i lite olja i en tjockbottnad gryta. Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop på svag värme i ca 20 min. Smaka av med salt o peppar. 

Stek kycklingfileéerna, den klyftade löken och de finhackade vitlöksklyftorna. Kycklingen ska bara få lite färg. Krydda med lite paprikakrydda och salt. 

Lägg över detta i en lergryta eller ugnssäker gryta och häll över såsen. Ställ in grytan i mitten av ugnen, sätt den på 170 grader och stå i ca 2 timmar. 

Ta ut grytan och dra isär köttet med två gafflar och blanda ordentligen med såsen.

Väldigt gott att ha till pitabröd eller varför inte potatis i ugn.  

Smaklig spis